¿Cuál será tu misión?

Como Cocinero de Banquetes, estarás a cargo de proporcionar la experiencia culinaria a nuestros huéspedes durante el banquete.

¿Qué tendrás que hacer?

* Preparar, cocinar, guarnecer y servir buffets y servicios a la carta pedidos por los clientes.
* Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de equipos, maquinaria y consumibles).
* Realizar los pedidos de productos para el aprovisionamiento de la cocina, de acuerdo con el Jefe de Cocina y los procedimientos establecidos, así como hacer el inventario de los productos en el almacén de la cocina.
* Control diario de las mercancías y productos destinados a la elaboración de platos, descartar aquellos que no cumplan con los estándares de calidad establecidos, supervisar su colocación y estado en el almacén (temperatura, etc.), asegurando su correcta gestión ("primero en entrar, primero en salir", etc.).
* Comprobar el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias en el área de cocina.




* Cumplir las responsabilidades de gestión ambiental asignadas por su jefe de sección, asegurándose de conocer el Sistema de Gestión Ambiental del hotel y participar proactivamente en las acciones y sugerencias de mejora.

¿Qué buscamos?

* Titulación intermedia o superior en artes culinarias o formación similar
* Conocimiento de la normativa sanitaria y de higiene alimentaria.
* Experiencia mínima de 6 meses en un puesto similar.
* Vocación de servicio.
* Buen nivel de inglés.
* Dotes de comunicación y relación interpersonal.
* Interés por los resultados con ambición de superar las expectativas de los clientes.
* Iniciativa comercial.
* Trabajo en equipo.
* Respetuoso y cualificado.

¿Por qué elegirnos?

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfru

📌 Cocinero/a de banquetes (Barcelona)
🏢 Domestiko.com
📍 Barcelona