Jefe/a de partida (Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel) Arabella Golf Resort Mallorca Palma, ES Descripción del trabajo CONTRATO FIJO FUNCIONES ESENCIALES * Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías de su área. * Colaborar en la instrucción del personal a su cargo. * Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. * Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. * Colaborar en la planificación de menús * Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. * Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. * Revisar el estado de las cámaras y temperaturas. * Fechar los géneros y hacer rotación lógica.



FUNCIONES DE APOYO * Mantener una fluida comunicación con el Jefe y segundo de cocina. * Cumplimento de las normas y políticas de la compañía y/o Hotel. * Mantener una buena relación con el equipo de sala y departamento de F&B; en general.

Requisitos: FORMACIÓN Y EXPERIENCIA 2-3 años en puesto similar en Hoteles de 4* y/o 5*, con conocimiento de servicio a la carta o menús degustación en restaurantes. F.P. 2 grado en Técnico de cocina o similar.

Jefe/a de partida (Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel) Palma, ES #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/A De Partida (Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel) (España)
🏢 Arabella Golf Resort Mallorca
📍 España