Descripción: Desde Fixior gestionamos la selección de un/a Encargado/a General para el turno de mañana de una empresa familiar del sector cárnico ubicada en Olot (La Garrotxa).

Es una planta de tamaño reducido, con equipo estable, donde se conoce a todo el mundo por su nombre.

El encargado no es una figura de despacho: está en planta, con los carniceros y en el muelle, resolviendo el día a día.

Buscamos a alguien que ya sepa lo que es sacar adelante una producción cárnica con un equipo detrás, y que sepa combinar el mando en planta con la parte administrativa de pedidos y planificación. ¿Cuál será tu papel? * Dirigir y organizar el equipo de carniceros durante el turno de mañana, repartiendo tareas y asegurando el ritmo de producción. * Gestionar los muelles: coordinar cargas y descargas, controlar entradas de materia prima y salidas de producto acabado. * Preparar y hacer seguimiento de los pedidos. * Revisar y ajustar la planificación de producción según las necesidades reales del día. * Velar por el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas en planta. * Ser el punto de referencia del turno ante cualquier incidencia. ¿Qué perfil buscamos? * Mínimo 5 años de experiencia dirigiendo equipos en empresas del sector cárnico.



* Conocimiento real del producto y de los procesos de despiece, elaboración y expedición. * Nivel medio de Excel (control de pedidos, planificación, seguimiento de datos de producción). * Capacidad de mando cercano: saber organizar, corregir y motivar a un equipo pequeño. * Persona resolutiva, con criterio propio y acostumbrada a tomar decisiones en planta. * Residencia en La Garrotxa o alrededores, o disponibilidad para desplazarse a Olot.

Se valorará especialmente * Experiencia previa en empresas familiares o de estructura reducida, donde se toca todo. * Conocimientos de APPCC e IFS/BRC. * Manejo de ERP o software de gestión de producción. * Catalán y castellano hablados con fluidez. * Carné de carretillero en vigor. ¿Qué se ofrece? * Contrato laboral directamente por empresa, indefinido desde el inicio. * Salario de 32.000 - 35.000 € brutos anuales según la experiencia aportada. * Turno fijo de mañana, sin rotaciones ni turnos de tarde/noche. * Puesto de responsabilidad real, con autonomía y peso en las decisiones del día a día. * Empresa sólido, con equipo consolidado y trato directo con la propiedad. * Incorporación inmediata. #J-18808-Ljbffr

📌 Encargado/a General turno de mañana cárnica de Olot (España)
🏢 FIXIOR
📍 España