Asistir al Jefe de Cocina en la planificación, organización y supervisión de todas las actividades relacionadas con la cocina, garantizando la calidad y presentación de los alimentos, manteniendo altos estándares de higiene y seguridad, y contribuyendo a una experiencia gastronómica excepcional para los huéspedes.Responsabilidades Principales:Asistir en la planificación y ejecución de menús diarios y especiales.Gestionar y controlar el inventario.Supervisar y dirigir al equipo de cocina,



asegurando un trabajo eficiente y en equipo.Capacitar y desarrollar al personal.Asignar tareas diarias y coordinar horarios de trabajo.Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de la cocina.Colaborar con otros departamentos del hotel para asegurar un servicio coordinado y optimizado.Requisitos del Puesto:Experiencia: Mínimo 5 años de experiencia en cocina, con al menos 2 años en un rol de supervisión.Certificaciones: Certificación en manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.Fuerte liderazgo y habilidades de comunicación.Capacidad para trabajar bajo presión y manejar múltiples tareas.Conocimiento profundo del sector.Habilidades organizativas y atención al detalle.#J-18808-Ljbffr

📌 Segundo De Cocina (Madrid)
🏢 GLH Singular Restaurants
📍 Madrid