Para empresa del sector de la industria alimentaria, entorno lácteo, y con sede en la provincia de Toledo, buscamos un Responsable de Calidad, para ayudar a mantener los más altos estándares en productos y servicios, incorporarse de manera permanente.

Funciones principales

- Implantar, mantener y actualizar el Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria.

- Garantizar el cumplimiento de la normativa aplicable al sector lácteo y de los requisitos de clientes y certificaciones.

- Preparar, coordinar y superar auditorías internas, externas y de certificación (IFS, DOP, SAE, ECOLOGICO, HALAL), así como auditorías de clientes.

- Atender las inspecciones de las autoridades sanitarias y gestionar los requerimientos de la Administración.

- Supervisar el cumplimiento de los planes de higiene, limpieza y desinfección, control de plagas, trazabilidad, APPCC y prerrequisitos.

- Revisar periódicamente el estado de las instalaciones, equipos e infraestructuras para asegurar el cumplimiento de los requisitos higiénico-sanitarios, proponiendo acciones correctivas.

- Gestionar las no conformidades, reclamaciones de clientes e incidencias de calidad, investigando sus causas e implantando acciones correctivas y preventivas.

- Coordinar la realización de controles de calidad sobre materias primas, productos en proceso y productos terminados.

- Supervisar la correcta ejecución de los planes de muestreo y de los análisis microbiológicos, físico-químicos y sensoriales.

- Gestionar la documentación del sistema de calidad, procedimientos, registros.





- Coordinar la homologación y evaluación de proveedores desde el punto de vista de calidad y seguridad alimentaria.

- Impartir formación al personal en materia de higiene, seguridad alimentaria, buenas prácticas de manipulación.

- Coordinar simulacros de trazabilidad y retirada de productos cuando sea necesario.

- Colaborar con los departamentos de Producción, Mantenimiento, Compras y Comercial para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad.

- Participar en el desarrollo y validación de nuevos productos o modificaciones de procesos desde el punto de vista de calidad.

Se requiere:

- Conocimiento y experiencia con certificaciones de calidad como IFS, BRC o FSSC 22000.

- Conocimiento del sector industrial lácteo y familiaridad con entornos de producción: Legislación alimentaria y normativa específica del sector lácteo, APPCC y programas de prerrequisitos, Sistemas de certificación (IFS Food, SAE, ECOLOGICO, HALAL), Gestión de auditorías e inspecciones oficiales, Microbiología alimentaria, Trazabilidad y gestión documental.

- Orientación a resultados, capacidad de coordinación.

- Orientación al cumplimiento normativo.

- Capacidad de análisis y resolución de problemas

- Habilidades de comunicación, trabajo transversal con diferentes áreas.

- Sensibilidad hacia la seguridad y la salud laboral.

- Disponibilidad de vehículo propio.

Se ofrece

- Contrato fijo, jornada completa, con horario de 8:00-15:00h (alguna tarde puntual)

📌 Responsable Calidad (La Puebla de Montalbán)
🏢 etalentum Selección
📍 La Puebla de Montalbán