Empresas: Vestige Son Ermità & Binidufà Vestige Collection: Vestige Collection es un proyecto con alma que nace del compromiso de rescatar y preservar el patrimonio arquitectónico y cultural de España. Transformamos propiedades históricas excepcionales (desde palacios del siglo XVIII hasta construcciones señoriales) en experiencias de hospitalidad de lujo discreto, respetando la esencia, la memoria y la identidad de cada lugar. Ofrecemos a nuestros huéspedes la ocasión de conectar con la historia, la naturaleza y la autenticidad, bajo los más altos estándares de excelencia en el servicio. Sobre Son Ermitá y Binidufà Ubicados en el corazón rural de Menorca, estos dos hoteles boutique encarnan la serenidad mediterránea y la arquitectura tradicional menorquina. Rodeados de naturaleza virgen y con acceso privilegiado al litoral de la isla, Son Ermità y Binidufà ofrecen una experiencia gastronómica que celebra el producto local, la temporada y la cocina de proximidad Descripción del puesto: Como Jefe/a de Sector en Vestige Collection,



liderarás una sección específica del restaurante, siendo responsable tanto de la excelencia en el servicio como de la supervisión y desarrollo del equipo de camareros bajo tu cargo. Tu rol combina técnica en sala, gestión operativa y capacidad de crear experiencias gastronómicas únicas para nuestros clientes. Cuáles serán tus funciones? * Supervisar y coordinar al equipo de camareros asignado al hotel durante el servicio * Liderar el servicio en tu zona: toma de comandas, asesoramiento, servicio de platos y bebidas * Realizar servicio de vinos: presentación, descorche y servicio según protocolos * Gestionar la relación con clientes y mesas especiales, personalizando la experiencia y anticipando necesidades * Formar y desarrollar las habilidades técnicas del equipo: técnicas de servicio, conocimiento de producto, estándares de presentación * Coordinar con cocina para asegurar timing perfecto, temperaturas óptimas y presentación impecable

📌 Jefe/a de Sector (España)
🏢 Vestige Son Ermità & Binidufà
📍 España