RESPONSABILIDADES PRINCIPALES
- Preparar comidas especiales o reemplazar productos.
- Regular la temperatura de los hornos, las parrillas y los asadores.
- Retirar los alimentos del congelador para descongelarlos en el refrigerador.
- Asegurarse de que las porciones, la distribución y el aderezo de la comida sean las adecuadas.
- Llevar registros de los alimentos.
- Controlar la calidad y la cantidad de la comida que se prepara.
- Comunicar cualquier asistencia necesaria durante los períodos en los que hay más trabajo. Informar al jefe de cocina el exceso de productos alimentarios para usar en los especiales del día.
- Informar al personal del servicio de Alimentos y Bebidas sobre los productos rechazados y los platos especiales disponibles en el menú.
- Asegurar la calidad de los productos alimentarios.
- Preparar y cocinar la comida de acuerdo con las recetas, los estándares de calidad, los estándares de presentación y la lista de control para la preparación de los alimentos.
- Preparar platos fríos. Asistir a la gerencia en la contratación, capacitación, programación,



evaluación, asesoramiento, disciplina, motivación y entrenamiento de los empleados; servir como ejemplo.
- Cumplir con todas las políticas y los procedimientos de seguridad y de la compañía; informar al gerente los accidentes, las lesiones y las condiciones laborales inseguras; y realizar capacitaciones y obtener certificaciones de seguridad.
- Asegurarse de que el uniforme y la apariencia personal sean pulcros y profesionales, mantener la confidencialidad de la información patentada y proteger los bienes de la compañía.
- Anticiparse a las necesidades de servicio de los huéspedes y atenderlas.
- Hablar con los demás utilizando un lenguaje evidente y profesional.
- Cultivar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar los objetivos comunes; escuchar y responder de manera apropiada las inquietudes de los demás empleados.
- Asegurar el cumplimiento de las expect

📌 Chef de Partida (España)
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