**OFFICE**

Responsables de realizar tareas básicas de apoyo en la cocina, facilitando el trabajo de los cocineros y ayudantes de cocina. Su responsabilidad es que la cocina mantenga el orden y la limpieza que marcan los estándares realizando también labores básicas de cocina.

Responsabilidades Del Puesto

- Realizar tareas sencillas de apoyo en la cocina.
- Lavar y preparar los utensilios y equipos de cocina.
- Ayudar en la limpieza y mantenimiento de la cocina.
- Apoyar en la preparación básica de ingredientes, bajo supervisión.
- Seguir las instrucciones del cocinero y jefe de cocina.
- Gestionar el uso de office, desde el previo al servicio, hasta el final.
- Mantener toda la zona del office ordenada y limpia, sin olvidarse de la maquinaria.
- Encender equipos antes del servicio.
- Apoyar en tareas básicas. ( Pelar, cortar, picar verduras y frutas,…)
- Ayudar a limpiar carnes y pescados.




- Seguir la normativa de higiene y seguridad.
- Envasar y conservar alimentos.
- Medir y pesar alimentos.
- Medir y pesar ingredientes de recetas.
- Llevar platos al área de servicio.
- Facilitar los utensilios a los cocineros.
- Ayudar a reponer ingredientes o productos que falten.
- Ayudar a organizar las entregas de los proveedores.

**Habilidades y competencias**

- Organización y rapidez en la ejecución de tareas.
- Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno vibrante y de alto volumen.
- Actitud proactiva, y atención al detalle en la limpieza y el orden.
- Trabajo en equipo y buena comunicación con los compañeros de cocina y sala.
- Presencia personal y profesional adecuada.

📌 Office & limpieza (Vélez-Málaga)
🏢 Grupo Galvez Montosa
📍 Vélez-Málaga