Busquem un/a Cap de Cuina amb experiència per liderar i organitzar el funcionament d’una cuina de col·lectivitats de l’àmbit educatiu. La persona seleccionada serà responsable de garantir la qualitat dels plats, coordinar l’equip i assegurar un servei eficient.
Si t’apassiona la gastronomia, tens capacitat de lideratge i t’agrada treballar en equip, volem conèixer-te.
Funcions principals
Organitzar i coordinar el servei diari de cuina, que inclou tots els àpats i serveis del centre, així com la gestió de la cafeteria.
Liderar, formar i supervisar l’equip de cuiners/es, ajudants i auxiliars en col.laboració amb la cap de menjador.
Controlar la qualitat, presentació i temps de sortida dels plats.
Gestionar comandes i control d’estoc.
Controlar els costos de matèria primera i optimitzar recursos.
Garantir el compliment de les normatives d’higiene i seguretat alimentària, vetllant per la neteja del centre.




Requisits
Experiència mínima de 3 anys com a Cap de Cuina o Sous-chef.
Experiència en gestió d’equips de cuina.
Coneixements de control de costos i gestió d’estocs.
Capacitat d’organització, lideratge i treball sota pressió.
Formació en cuina o gastronomia (valorable).
Es valorarà sensibilitat cap a una alimentació saludable i sostenible.
Domini d’eines digitals i del castellà i català.
Oferim
Contracte fix .
Bon ambient de treball i equip consolidat.
Condicions salarials a negociar segons experiència.
Formació contínua
Formar part d’una empresa amb llarga trajectòria en l’àmbit de la restauració col.lectiva orientada a les persones.
Incorporació immediata.

📌 Cap de Cuina (Barcelona)
🏢 F.ROCA
📍 Barcelona