En Grupo 9 Reinas buscamos un/a Jefe/a de Cocina/Operaciones para liderar nuestros dos espacios en el mercado gastronómico Time Out Market Barcelona (Maremagnum): Darvaza Market, con propuesta de cocina local, y 9 de Julio, con cocina argentina.
Es una posición con un robusto componente de gestión: buscamos a alguien que se ocupe de organizar, planificar y hacer funcionar las dos cocinas en el día a día, con un equipo motivado y una gran atención al cliente en un entorno de venta directa y alto volumen.
¿Qué buscamos?
Gran capacidad de gestión y organización, con experiencia coordinando equipos y varios servicios o puntos de venta a la vez.
Gestión administrativa: elaboración y control de horarios y cuadrantes, planificación de vacaciones, control de fichajes, gestión de pedidos, inventarios y relación con proveedores.
Control de producción y costes: escandallos, fichas técnicas, control de mermas y food cost.
Orientación a la venta directa: trato cercano con el cliente, capacidad para impulsar el ticket medio y transmitir el producto al público en un formato de mercado gastronómico.
Nivel alto de inglés, imprescindible por el perfil internacional del cliente y del entorno.
Don de gente: liderazgo cercano,



buena comunicación y capacidad para motivar, formar y retener al equipo.
Conocimientos de cocina suficientes para supervisar la producción y garantizar la calidad y la homogeneidad del producto en ambos conceptos.
Conocimiento en seguridad alimentaria y APPCC.
Capacidad para trabajar bajo presión, resolver y tomar decisiones rápidas.
Flexibilidad horaria para trabajar en turno partido, incluyendo fines de semana y festivos.
¿Qué ofrecemos?
Jornada completa de 40 horas semanales.
Contrato indefinido.
Salario: 29.000€ brutos anuales.
Horario partido con dos días de descanso seguidos.
Beneficios exclusivos: descuentos en seguro médico privado, gimnasios, ventajas bancarias y descuentos en nuestra tienda.
Un entorno de trabajo dinámico y de alto volumen, dentro de un grupo de restauración en crecimiento, donde se valora el esfuerzo, la formación continua y el desarrollo profesional.
Si te motiva un reto de gestión en uno de los espacios gastronómicos más dinámicos de Barcelona, ¡te estamos esperando!
¡Apúntate ahora y forma parte de nuestro equipo!

📌 Jefe/a de cocina (Barcelona)
🏢 Grupo 9 Reinas
📍 Barcelona