Buscamos un/a Asistente de Operaciones para apoyar la gestión diaria del restaurante, garantizando el correcto funcionamiento de los procesos de compras, inventario y control documental.
Será la persona encargada de supervisar la recepción de mercancías, el control de stock y la organización del almacén, asegurando la disponibilidad de productos y materiales necesarios para la operativa diaria. Además, dará soporte en la revisión de compras, análisis de consumos y actualización de materiales operativos como las cartas del restaurante y soporte administrativo
Su labor será clave para mantener la eficiencia interna, la trazabilidad de productos y la coordinación entre los distintos departamentos del restaurante.
Requisitos:
Experiencia previa en puestos administrativos, de operaciones o gestión de almacén, preferiblemente en hostelería o restauración.
Capacidad de organización y atención al detalle.
Manejo de herramientas ofimáticas (Excel,



correo electrónico, digitalización de documentos, etc.).
Habilidad para la gestión de inventarios y control de stock.
Capacidad de análisis y resolución de incidencias.
Buena comunicación y coordinación con diferentes departamentos.
Proactividad, responsabilidad y autonomía en el trabajo.
Se valorará experiencia en control de vinos, menaje y gestión de proveedores.
Ofrecemos:
Incorporación a un grupo de restauración consolidado y en crecimiento.
Estabilidad laboral y contrato indefinido.
Jornada completa.
Oportunidad de desarrollo profesional dentro del área de operaciones.
Capacitación continua y aprendizaje en gestión operativa de restauración.
Buen ambiente de trabajo y colaboración con un equipo dinámico.

📌 Asistente de operaciones (Madrid)
🏢 El Gaucho Viajero
📍 Madrid