Empresas: Barceló Hotel Group

Responsabilidades

Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio.

Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción.

Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina.

Controlar costes: gestión de los recursos disponibles de manera optimizado.

Gestionar plantilla: se encargará de formar, motivar y desarrollar las habilidades y aptitudes de su equipo en colaboración.

Controlar la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente.

Requisitos

Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería, Grado de Turismo, formación en APPCC.

Experiencia: mínima de 1 año en puesto similar.

Idiomas: deseable inglés alto.





Conocimientos en: ofimática, hostelería y cocina (producto, maquinaria y utensilios).

Buena memoria gustativa y olfativa.

Creatividad.

Destreza manual.

Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía).

Buenas habilidades de comunicación.

Orientación al cliente y a su satisfacción.

Capacidad para trabajar en equipo.

Capacidad de resolución de posibles imprevistos y de toma de decisiones.

Capacidad de análisis y meticulosidad en la realización de tareas.

Capacidad para la gestión y desarrollo de equipos de trabajo: planificar y organizar.

2º Jefe De Cocina - Barceló Playa Blanca - (Las Palmas) • Arrecife, Provincia De Las Palmas, ES

📌 2O Jefe De Cocina - Barceló Playa Blanca - (Las Palmas) (Madrid)
🏢 Barceló Hotel Group
📍 Madrid