DESCRIPCIóN En ALEGRIA Group Buscamos un/a Cocinero/a con al menos 2 años de experiencia para integrarse en nuestro equipo de cocina en nuestros Hotel Fenix. Como cocinero/a serás responsable de la preparación y presentación de platos, asegurando la máxima calidad y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Tu misión será contribuir a la excelencia gastronómica que caracteriza a ALEGRIA Group, garantizando la satisfacción de nuestros clientes.

Funciones del Puesto:

- Preparar y cocinar una variedad de platos siguiendo las recetas y estándares establecidos por el hotel.

- Colaborar en la elaboración de menús y sugerencias del día.

- Gestionar el stock de alimentos, realizar pedidos y controlar las existencias para minimizar desperdicios.

- Mantener la limpieza y el orden en la cocina, incluyendo equipos, utensilios y áreas de trabajo.

- Cumplir con todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

- Participar en la recepción y almacenamiento de mercancías.





- Apoyar al equipo de cocina en todas las tareas necesarias para el buen funcionamiento del servicio.

- Adaptarse a diferentes partidas de cocina según las necesidades del servicio.

- Supervisar y formar a ayudantes de cocina si fuera necesario.

- Garantizar la correcta presentación y emplatado de los platos.

REQUISITOS

Requisitos del Puesto:

- Experiencia mínima demostrable de 2 años como cocinero/a en hoteles o restaurantes.

- Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y de cocina nacional e internacional.

- Capacidad para trabajar bajo presión y en un contexto dinámico.

- Orientación al detalle y vocación por la calidad.

- Imprescindible carnet de manipulador de alimentos en vigor.

- Conocimiento de normativas de APPCC.

- Persona proactiva, con capacidad de trabajo en equipo y buena actitud.

- Flexibilidad horaria para adaptarse a turnos rotativos, fines de semana y festivos.

- Valorable formación profesional en Cocina o similar.

- Residencia en la zona o disponibilidad para desplazarse.

📌 Cocinero/a - Hotel (Roquetas de Mar)
🏢 ALEGRIA Hotels
📍 Roquetas de Mar