En Lleida buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar.

Responsabilidades

Liderar, gestionar y supervisar el restaurante.

Realizar la atracción, selección y formación del equipo.

Realizar pedidos semanales.

Realizar inventarios mensuales.

Garantizar que se cumple con el estándar de la marca Sibuya.

Control de costes y ventas.

Trabajar con herramientas como Mapal, Cover Manager, Excel.

Resolver incidencias que puedan surgir en el local.

Cumplir con las normativas de seguridad laboral y sanitaria.

Qué ofrecemos

Contrato indefinido.

Jornada completa de 35h semanales en turno partido (comidas y cenas).

Salario según Convenio + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias...).

Más variable por consecución de objetivos.

2 días de descanso a la semana.





Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo.

Ubicación: Pl. Ricard Vinyes, 25006 Lleida.

Perfil ideal

Experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de sala o gestionando restaurantes (casual dining, mejor).

Buenas habilidades de liderazgo.

Manejo de herramientas como Mapal, Cover Manager y Microsoft Office.

Organización, anticipación y toma de decisiones con agilidad.

Disponibilidad completa y gusto por el ritmo del servicio.

Pasión por crecer, aprender y sumar en un contexto estilo puro rock & roll.

Compromiso, honestidad, curiosidad y pasión al estilo rock & roll.

📌 Director/a de Restaurante | Sibuya Lleida (Madrid)
🏢 Sibuya
📍 Madrid