Sobre nosotros

Grupo de restaurantes en fase de crecimiento y expansión: locales propios, franquicias, nuevas líneas de negocio, proyectos nacionales e internacionales y desarrollo de marca. Buscamos un/a Director/a General con visión de negocio, liderazgo, capacidad operativa y sensibilidad de marca.

Misión del puesto

Liderar la gestión general del grupo asegurando rentabilidad, orden y excelencia operativa. Será el máximo responsable ejecutivo del día a día, trabajando con la propiedad y el comité de dirección, con responsabilidad real sobre equipos, operaciones, resultados y presupuestos. El objetivo: profesionalizar la estructura sin perder la esencia familiar y creativa.

Responsabilidades

Dirección general

- Liderar la gestión diaria y el cumplimiento de objetivos estratégicos, operativos y financieros.
- Actuar como nexo entre propiedad, equipos, locales, franquicias y partners.
- Convertir la visión de la propiedad en planes ejecutables con responsables, calendario y presupuesto.
- Anticipar riesgos, desbloquear problemas y reportar periódicamente a la propiedad.

Gestión económica
- Supervisar presupuestos, cuentas de explotación, márgenes, costes e inversiones por unidad.
- Mejorar el reporting y el control de costes junto a finanzas y administración.
- Identificar oportunidades de eficiencia y participar en decisiones de inversión y expansión.

Operaciones
- Supervisar la operativa global de restaurantes y unidades de negocio.
- Asegurar estándares de calidad, servicio y experiencia de cliente en todos los locales.
- Detectar ineficiencias e implantar procesos que permitan escalar sin depender de la propiedad.

Equipo y cultura
- Exigir accountability al equipo directivo y mandos intermedios.
- Definir responsabilidades, objetivos, indicadores y rutinas de seguimiento.
- Evaluar desempeño y proponer cambios organizativos.
- Construir una cultura de ownership, elevando a la propiedad solo lo estratégico.

Estrategia y crecimiento




- Participar en el plan estratégico y analizar oportunidades de expansión nacional e internacional.
- Valorar nuevos proyectos, aperturas, franquicias y colaboraciones desde lo financiero y operativo.
- Asegurar un crecimiento rentable y coherente con la capacidad real de la organización.

Marca y relaciones externas
- Trabajar con marca y marketing para asegurar coherencia entre negocio, operación y posicionamiento: no somos solo restauración, somos marca, experiencia y lifestyle.
- Coordinar eventos, sponsors y activaciones que impacten en operaciones.
- Representar al grupo ante socios, franquiciados, proveedores, bancos e instituciones y apoyar a la propiedad en negociaciones.

Requisitos
- Mínimo 8-10 años en dirección general, operaciones, expansión o gestión de unidades de negocio.
- Experiencia en hospitality, restauración, hoteles, lifestyle, ocio o retail premium.
- Liderazgo de equipos multidisciplinares.
- Alta capacidad financiera: lectura de P&L;, presupuestos, márgenes, costes e inversiones.
- Visión estratégica y fuerte capacidad de ejecución.
- Se valorará experiencia en empresas en crecimiento o marcas con fuerte componente fundador.
- Inglés alto y disponibilidad para viajar.
- Criterio, discreción, madurez y capacidad de generar confianza con la propiedad.

Lo que NO buscamos Perfiles puramente financieros sin sensibilidad de marca, o solo operativos sin visión estratégica. Personas que esperen que la propiedad les diga todo, que no gestionen equipos con firmeza, demasiado rígidas, que no bajen al terreno o que reporten problemas sin proponer soluciones.

Qué ofrecemos

Grupo hospitality/lifestyle con marca reconocida y alto potencial de crecimiento. Posición ejecutiva de máxima responsabilidad, junto a propiedad y comité de dirección. Participación en la profesionalización del grupo, con proyectos nacionales e internacionales. Entorno dinámico, creativo y con fuerte identidad de marca. Retribución competitiva según experiencia.

📌 Director/a general (Barcelona)
🏢 Importante empresa del sector
📍 Barcelona