¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO! Con más de 50 años de trayectoria, y un equipo de más de 500 profesionales comprometidos, el Grupo Oliva Nova es un referente empresarial que integra compañías líderes en los sectores inmobiliario, turístico, de restauración y de eventos deportivos en un entorno privilegiado entre Denia y Gandía. Desde 1972, el grupo se enfoca en desarrollar un proyecto en constante crecimiento que combina excelencia residencial, servicios turísticos de primer nivel y una amplia oferta de ocio y deporte.

Si tienes experiencia liderando equipos en restauración, disfrutas de la gestión operativa y te apasiona ofrecer un servicio de calidad, ¡te estamos buscando!

MISIÓN DEL PUESTO El/la Responsable de Establecimiento de Restauración será la persona encargada de dirigir, coordinar y supervisar la operativa diaria del negocio, asegurando un servicio excelente, una gestión eficiente de los recursos humanos y materiales, así como la rentabilidad económica del establecimiento. Reportará directamente a la Dirección y actuará como nexo entre el equipo operativo y la administración. RESPONSABILIDIDADES

Supervisar la operación diaria del establecimiento, garantizando calidad, higiene, seguridad y atención al cliente. Coordinar,



motivar y liderar al equipo, definiendo funciones y fomentando un clima laboral positivo. Planificar turnos, descansos y vacaciones, asegurando cobertura según demanda y temporada.

Gestionar plataformas digitales para equipos, horarios, stock, pedidos y reservas. Controlar inventario, supervisar cuentas, márgenes y colaborar en presupuestos y previsiones.

REQUISITOS Grado Medio o Universitario en ADE, Marketing, Turismo, Hostelería o áreas afines.

Experiencia previa en gestión de equipos en restauración, hostelería o retail. Conocimientos en gestión financiera, control de stock y pedidos. Nivel alto de inglés u otros idiomas.

OFRECEMOS Incorporación a un proyecto sólido y en crecimiento dentro del grupo. Posibilidades de desarrollo profesional a medio plazo. Entorno dinámico y colaborativo, en un resort de referencia internacional.

Incentivos para empleados (descuentos en gasolinera, supermercados y comercios locales).

¿Tienes experiencia en restauración y te motiva liderar equipos en un entorno de excelencia gastronómica? Únete a Grupo Oliva Nova y forma parte de un equipo que combina deporte, calidad y excelencia operativa.

📌 Encargado/a de restaurante (Oliva)
🏢 OLIVA NOVA
📍 Oliva