BE4TALENT es una consultora de selección con una unidad especializada en el ámbito hotelero y retail.

Contamos con un equipo de profesionales top en selección de personal, con una mochila ya bastante cargada de experiencia y conocimientos en el ámbito de la búsqueda y captación del talento.

Hoy nos toca focalizar nuestra búsqueda en Barcelona, donde un Hotel nos ha solicitado que le ayudemos en el proceso de selección de un(a)

jefe/a(a) de Cocina .

Una persona que será la columna vertebral sobre la que se sustentará todo el restaurante, marcando la diferencia, y haciendo para los comensales que sea una experiencia única e irrepetible.

FUNCIONES PRINCIPALES

Planificar el trabajo: organizar las tareas y coordinar a todo el personal de cocina, establecer horarios y vacaciones.

Elaborar la carta del restaurante: diseñar la carta, llevar el control de los escandallos y asesorar gastronómicamente a la gerencia.

Realizar los pedidos para el departamento: hacer los pedidos de materia prima con los proveedores, elegir productos de mayor calidad y controlar los costes.

Seleccionar al personal de cocina: entrevistar y contratar al equipo.

Formar al personal: capacitar a los aprendices para que dominen todos los puestos de cocina y trabajen al mismo nivel que el resto.

Supervisar las tareas de cocina durante el servicio: garantizar que los platos salgan perfectos, marcar el paso y supervisar la ejecución sincronizada.

Vigilar la limpieza: controlar la higiene del personal y de la cocina para evitar contaminación.





SE OFRECE

Contrato sólido: incorporación a una empresa sólida y en constante crecimiento.

Desarrollo profesional: oportunidades para avanzar en la carrera y adquirir nuevas habilidades.

Formación continua: acceso a programas de formación y desarrollo.

Si te apasiona la cocina y estás buscando un nuevo proyecto profesional, no lo dudes más e inscríbete; te estamos esperando con los brazos abiertos para ayudarte a dar este importante paso en tu carrera profesional.

REQUISITOS MÍNIMOS

Experiencia demostrable en puesto similar de mínimo 4 años.

Preparación de alimentos.

Conocimiento de normativas y estándares de higiene y seguridad en la preparación de alimentos.

Se valorará grado de formación profesional de la familia de hostelería y turismo, preferentemente dirección de cocina (superior).

Informática a nivel avanzado.

Imprescindible residir en la zona o alrededores.

HABILIDADES DESEADAS

Liderazgo y habilidades para la gestión de equipos y trabajo en equipo.

Creatividad e innovación en el diseño y preparación de platos y menús.

Habilidad para trabajar en situaciones de alta demanda y exigencia.

Habilidad para gestionar y controlar los costos y presupuestos de la cocina.

Capacidad de comunicación.

Capacidad de organización, gestión de tiempos y reacción ante imprevistos.

Sentido de la estética.

Pasión por la excelencia y la atención al cliente.

Iniciativa y toma ágil de decisiones.

📌 Jefe/a cocina hotel - barcelona (Madrid)
🏢 Be4Talent
📍 Madrid