Jefe/a de partida StreetXo - The Unexpected Ibiza Hotel ¿Buscas una nueva oportunidad cualificado en el sector hotelero?

Una apertura que va a dar que hablar y tú puedes ser parte desde dentro.

Buscamos perfiles de Jefe/a de partida para la nueva apertura de StreetXO en The Unexpected Ibiza Hotel.

Un proyecto rompedor, creativo y lleno de energía.

Si quieres crecer, aprender y vivir una experiencia única en uno de los destinos más vibrantes del mundo... este es tu sitio.

Tu principal misión será ser responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.

Requisitos del perfil: Para tener un buen encaje deberás aportar:

FP II/ Ciclo superior de cocina u hostelería.

Experiencia de 1 año. Hotel y restaurante.

Manipulador de alimentos

Funciones y tareas principales del puesto: Tus principales funciones serán:

Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio asignado bajo la dirección del jefe de cocina o del segundo de cocina, en su caso.

Supervisar las existencias de los productos de cocina, dentro de los límites de stocks definidos, según los porcentajes de ocupación de hotel y realizar en consecuencia los pedidos y/o compras a proveedores homologados.

Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.





Comunicar a su superior las incidencias relacionadas con su partida (productos, maquinaria, personal…)

Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable la preparación, aderezo y presentación de platos, utilizando los recetarios definidos.

Colaborar en pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.

Controlar el sobrante de alimentos al final de cada servicio.

Realizar trabajos a la vista del cliente como flambear, cortar, trinchar, cocinar, etc., a petición del chef.

Colaborar en la planificación de menús y cartas.

Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición, comunicando las incidencias al jefe de departamento.

Vigilar y controlar las existencias de mercancías y material.

Almacenar, manipular y ordenar materiales y productos, a petición de su responsable.

Beneficios

Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, reconocida por sexto año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica.

Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación fijo discontinua y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional.

Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector.

Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.

📌 Jefe/a de partida StreetXo - The Unexpected Ibiza Hotel (Madrid)
🏢 Palladium Hotel Group
📍 Madrid