Funciones principales

- Organización y planificación diaria de la producción de la fábrica.

- Supervisión del proceso completo de elaboración de jamones, paletas y embutidos ibéricos.

- Coordinación y gestión del equipo de producción.

- Control del cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.

- Aplicación y seguimiento del sistema APPCC.

- Resolución de incidencias y optimización de los procesos productivos.

- Coordinación con los socios de la cooperativa para garantizar el cumplimiento de los objetivos de producción.

Requisitos

- Titulación universitaria relacionada con producción, calidad, industria alimentaria o similar.

- Experiencia previa en fábricas de jamones y embutidos ibéricos.





- Conocimiento integral del proceso de fabricación de jamones, paletas y embutidos ibéricos.

- Experiencia en planificación de la producción y gestión de equipos.

- Conocimientos de calidad y seguridad alimentaria, especialmente del sistema APPCC.

- Persona responsable, resolutiva, organizada y con capacidad de liderazgo.

- Imprescindible residencia en La Alberca o disponibilidad para establecerla allí.

Condiciones del puesto

- Jornada completa. - En oficina en La Alberca (Salamanca). - Salario bruto anual de 32.000 €.

📌 Jefe de producción para cooperativa (Madrid)
🏢 IME Business School (IME – Universidad de Salamanca)
📍 Madrid