Honest Greens es una marca de restauración innovadora y en plena expansión, con una misión clara: mejorar la sociedad a través de la comida real. Creemos que comer sano debe ser sencillo, accesible y delicioso. Por eso, creamos experiencias gastronómicas que combinan sabor, salud y sostenibilidad, integrando tecnología y nuevas tendencias para ayudar a las personas a cuidarse y vivir mejor.

Venimos a cambiar las reglas del sector. Apostamos por una cocina real, saludable y sabrosa, y por personas auténticas, con ganas de sumar y crecer dentro de un entorno dinámico y comprometido.

Si buscas un lugar donde ser tú mismo, aprender cada día y trabajar en equipo, en

Honest Greens tienes tu sitio.

Liderar y gestionar todos los aspectos operativos del restaurante para asegurar la excelencia en el servicio, la calidad de la comida y el rendimiento del equipo.

Supervisar la planificación de turnos, horarios y gestión del personal, asegurando una cobertura y eficiencia óptimas.

Gestionar los procesos administrativos del personal: contratación, onboarding, firma de contratos, entrega de uniformes, formación y seguimiento del rendimiento (formato 1:1).

Gestionar las tareas operativas y financieras diarias, incluyendo manejo de caja, conciliación de ventas, propinas, gestión de usuarios del TPV y resolución de incidencias (cancelaciones de pedidos, actualización de productos, corrección de errores, etc.).

Realizar reuniones informativas antes y después del servicio, coordinar la posición del equipo durante los turnos y asegurar un flujo de servicio fluido.

Mantener los estándares de calidad a través de catas de comida, programas de cliente misterioso, feedback de clientes y auditorías de servicio.

Monitorizar los KPIs,



métricas de productividad e informes operativos para identificar oportunidades de mejora.

Asegurar el cumplimiento de todas las licencias, certificaciones, normativas de salud y seguridad, y protocolos de seguridad alimentaria.

Supervisar los procedimientos de apertura, cambio de turno y cierre, incluyendo listas de control de limpieza, mantenimiento de equipos y seguridad alimentaria (registros de temperatura, rotación de stock, etc.).

Coordinar el mantenimiento y las reparaciones, incluyendo sistemas informáticos, cámaras de seguridad y equipos de cocina.

Actuar como enlace clave de comunicación entre el restaurante y la oficina central, asegurando un flujo de información eficiente.

Fomentar una cultura laboral positiva alineada con los valores de Honest Greens, incluyendo la organización de actividades culturales y de team-building.

Más de 1 año de experiencia gestionando restaurantes de alto volumen o en operaciones de hostelería.

Fuertes habilidades de liderazgo con capacidad para desarrollar, inspirar y retener talento.

Experiencia gestionando P&L;, presupuestos y KPIs operativos.

Sólido conocimiento de seguridad alimentaria, normativas sanitarias y estándares de cumplimiento.

Dominio de herramientas y sistemas operativos (TPV, Quicksight, Notion, etc.).

Excelentes habilidades organizativas, de resolución de problemas y toma de decisiones.

Capacidad para prosperar en un entorno dinámico y de ritmo veloz.

Buenas habilidades de comunicación en español; el inglés es un plus.

Pasión por la hostelería, el desarrollo de personas y la creación de experiencias excepcionales para los clientes.

Contrato: indefinido

Beneficios

Comida diaria gratuita en nuestros restaurantes

50% de descuento en nuestros restaurantes

Eventos corporativos increíbles

Oportunidades de crecimiento interno

Equipo internacional, de mente abierta y único

📌 Jefe de sala (Madrid)
🏢 Honest Greens
📍 Madrid