En La Fresería buscamos un/a Área Manager especializado/a en gestión y soporte operativo a franquicias de hostelería, cuya principal misión será acompañar, formar y dar apoyo continuo a los franquiciados, asegurando el correcto funcionamiento de los locales y el cumplimiento de los estándares de marca, calidad y rentabilidad. La posición combina trabajo en campo, formación y análisis operativo, actuando como enlace entre la central y las franquicias.

Funciones principales

- Soporte operativo continuo a los franquiciados en el día a día del negocio
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de marca, procesos y manuales operativos
- Visitas periódicas a los locales para seguimiento y detección de mejoras
- Apoyo en aperturas de nuevos locales y relanzamientos
- Formación inicial y continua a franquiciados y equipos
- Análisis de ventas, costes y ratios operativos, proponiendo planes de mejora
- Detección y resolución de incidencias operativas
- Transmisión de buenas prácticas entre franquicias




- Coordinación con los departamentos de central (administración, marketing, compras, RRHH)

Requisitos

- Experiencia previa como Área Manager, Supervisor/a o Responsable de Operaciones en franquicias de hostelería
- Conocimiento profundo de la operativa diaria de locales (personal, turnos, stock)
- Perfil muy operativo, didáctico y orientado a la mejora continua
- Habilidades de comunicación y acompañamiento a franquiciados
- Capacidad de análisis de KPIs y toma de decisiones
- Disponibilidad para viajar de forma habitual
- Valorable formación en gestión de franquicias u hostelería

Ofrecemos

- Proyecto sólido en una marca en expansión
- Salario competitivo según experiencia
- Gastos de desplazamiento y herramientas de trabajo
- Posibilidades de crecimiento dentro de la organización

Experiencia: Se requiere

Jornada: Completa

Inicio: Incorporación inmediata

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📌 Area Manager (Madrid)
🏢 Importante grupo
📍 Madrid