o Dosificación de los ingredientes según ficha técnica.
o Puesta en marcha de las distintas maquinarias.
o Llenado de agua y materiales de los distintos elementos de la línea, verificando las condiciones de limpieza previa de todos los elementos, estado del agua, conexiones eléctricas, llaves de paso de líquidos y configuración de la maquinaria.
o Ejecución y control de la formación de la pasta y el líquido de transporte del caviartic.
o Resolución de pequeñas incidencias y aviso al equipo de mantenimiento en las mas graves.
o
- Envasado y cierre:
o Puesta en marcha diaria del sistema.
o Verificación de que antes del inicio todos los elementos están limpios.
o Puesta en marcha de las máquinas y verificación del correcto funcionamiento de las mismas al inicio de la producción, así como de su correcta configuración.
o Resolución de pequeñas incidencias y aviso al equipo de mantenimiento en las mas graves.
o Durante la producción:
▪ Control de la formación de las bolitas.
▪ Control del llenado y cerrado de los tarros.
▪ Control del correcto funcionamiento del rechazador por peso incorrecto y del rechazador por cuerpos extraños.
▪ Introducción de los tarros cerrados en el carros de autoclave.
- Pasteurización:
o Puesta en marcha, llenado y control de funcionamiento de los autoclaves de pasteurización.
FORMA DE TRABAJAR
- Priorizar siempre la seguridad alimentaria en sus decisiones.
- No arriesgar la seguridad de la empresa ni de sus empleados.
- Mantener el nivel de calidad especificado.
- Respetar los procedimientos de la empresa (especialmente el de compras)
- Mantener informado de sus actuaciones a su inmediato superior, respetando las directrices del mismo
- Cumpliendo lo anterior buscar el mayor beneficio económico posible para la empresa.
📌 OPERARIO DE CAVIARTIC /TÉCNICO (INSTRUMENTISTA, ELECTRONICA) (La Línea de la Concepción)
🏢 Reconocida empresa
📍 La Línea de la Concepción
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