Misión del puesto En Palladium Hotel Group buscamos profesionales entusiastas, dinámicos y con clara vocación al cliente. ¿Quieres unirte a nosotros? Forma parte de nuestro gran equipo como Jefe/a de Partida.

Tu misión consistirá en planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Chef y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.

Requisitos del perfil

Formación Cualificado de Grado Medio en Hostelería.

Experiencia previa de 2 años en el puesto.

Capacidad de organización y planificación.

Orientación al cliente a través de la excelencia.

Compromiso con la organización.

Funciones y tareas principales del puesto

Supervisar y organizar la partida asignada, asegurando el correcto funcionamiento del servicio bajo la dirección del jefe de cocina.

Preparar, elaborar y presentar los platos de forma autónoma siguiendo los estándares y recetarios establecidos.

Controlar el stock,



realizar pedidos y gestionar el aprovisionamiento y correcta conservación de productos.

Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias y el correcto uso y mantenimiento de instalaciones y equipos.

Comunicar incidencias y colaborar en la planificación del menú, así como en la optimización y aprovechamiento de recursos.

Qué te ofrecemos

Oportunidad de desarrollo profesional en Palladium Hotel Group, compañía española con presencia internacional y en pleno proceso de expansión.

Posibilidad de alojamiento.

Incorporación a una empresa reconocida como Top Employer por sexto año consecutivo en varios países.

Contratación estable y condiciones salariales competitivas.

Planes de formación y desarrollo profesional a nivel nacional e internacional.

Integración en un equipo dinámico, multicultural y altamente profesional.

Acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.

📌 Palladium Hotels Chef De Partie - (Castellón) (Madrid)
🏢 Palladium Hotels
📍 Madrid