Job Number: 26080271

Tipo de puesto: No Gerencial. Horario completo. No teletrabajo.

Ubicación: Calle Maria Zambrano 2, Tenerife, Spain.

Sobre el Cargo MB by Martín Berasategui, reconocido por su excelencia gastronómica y galardonado con dos estrellas Michelin, ofrece una experiencia culinaria única donde la creatividad, técnica y respeto por el producto se combinan para sorprender a cada comensal. Como parte de The Ritz‑Carlton Tenerife, Abama, buscas un Pastelero/a para desempeñar un puesto clave en la alta pastelería.

Responsabilidades

Elaborar postres, petit fours, panes y demás preparaciones de pastelería siguiendo las recetas y estándares establecidos.

Preparar la mise en place diaria garantizando la disponibilidad de todas las elaboraciones para el servicio.

Mantener la máxima calidad, precisión y consistencia en la presentación de cada creación.

Colaborar con el Chef Pastelero y el resto del equipo en el desarrollo y mejora de nuevas propuestas.

Controlar la correcta conservación, almacenamiento y rotación de materias primas.

Gestionar las mermas de forma responsable, optimizando el aprovechamiento del producto.

Mantener la partida de pastelería organizada, limpia y en perfecto estado durante todo el servicio.

Cumplir rigurosamente con los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.

Colaborar con el resto de partidas para asegurar un servicio fluido y una experiencia excepcional para los clientes.

Requisitos

Formación en Pastelería, Repostería o Cocina.

Experiencia previa en pastelería profesional; se valorará especialmente la experiencia en restaurantes gastronómicos,



hoteles de lujo o establecimientos Michelin.

Pasión por la alta pastelería y atención al detalle.

Organización, disciplina y capacidad para trabajar bajo presión.

Actitud positiva, proactividad y capacidad de trabajo en equipo.

Interés por el aprendizaje continuo y la mejora constante.

Flexibilidad para trabajar en turnos, fines de semana y festivos.

Permiso de trabajo válido para España.

Beneficios

Salario competitivo acorde con la alta gastronomía.

Beneficios de viaje "Explore Rate" en más de 9.500 hoteles Marriott en todo el mundo, extensivos a familiares, pareja y padres.

20 % de descuento en alimentos y bebidas a nivel mundial y 50 % en la oferta gastronómica del resort.

Programa de beneficios corporativos con descuentos en ocio, estilo de vida y gastronomía.

Sorpresa especial por tu cumpleaños.

Estancia gratuita en el resort tras tu primer año de servicio.

Pagas 13ª y 14ª.

Formación continua y desarrollo profesional a través de la universidad corporativa.

Oportunidades de crecimiento dentro de restaurantes Michelin y una compañía internacional.

Comidas incluidas en el restaurante de empleados.

Uniforme y servicio de lavandería incluidos.

Eventos internos, celebraciones y actividades de team building.

Participación en programas de responsabilidad social corporativa.

EEO Statement Marriott International es un empleador comprometido con la igualdad de oportunidades, la diversidad y la inclusión. En The Ritz‑Carlton, nuestros Ladies and Gentlemen crean experiencias memorables guiadas por los Gold Standards.

📌 Pastelero MB** (Madrid)
🏢 The Ritz-Carlton Hotel Company
📍 Madrid