Chef de Partie (Jefe/a de Partida)

Responsable de su sección de cocina.

Organización de la mise en place.

Elaboración de platos y supervisión del equipo para garantizar los estándares de calidad.

Requisitos – Chef de Partie

Experiencia previa mínima de 2–3 años en la misma posición.

Conocimiento de técnicas culinarias y seguridad alimentaria.

Capacidad de organización y liderazgo.

Rapidez y autonomía en cocina.

Demichef (Cocinero/a)

Preparación y elaboración de platos según recetas y estándares.

Control de mise en place.

Mantenimiento del orden e higiene en su área.

Requisitos – Demichef

Experiencia de 1–2 años en cocina profesional.

Conocimiento de técnicas básicas y avanzadas de cocina.

Capacidad para trabajar bajo presión.

Buen manejo del tiempo y del orden en el puesto.

Commis de Cuisine (Ayudante de cocina)

Apoyo en preparaciones básicas, cortes, mise en place, reposición y ayuda general al equipo de cocina.

Requisitos – Commis de Cuisine

Experiencia previa.

Conocimientos básicos de manipulación de alimentos.

Actitud proactiva, ganas de aprender y trabajar en equipo.

Steward (Office)

Limpieza de vajilla, utensilios y áreas de trabajo.

Requisitos – Steward

No se requiere experiencia, aunque se valora.

Rapidez, resistencia física y buena organización.

Compromiso con la limpieza,



higiene y apoyo al equipo.

Información adicional Un paquete competitivo y muchas oportunidades de desarrollo.

Tipo de contrato: Fijo-discontinuo.

Únete a un grupo internacional innovador y de rápido crecimiento que se ha comprometido no sólo a construir nuevos hoteles, sino a construir una marca global.

La oportunidad de desafiar la norma y trabajar en un entorno creativo y gratificante.

Formar parte de un equipo al que le apasiona crear grandes experiencias hoteleras y construir una cartera de marcas.

En el Restaurante Interno se sirve almuerzo todos los días.

Grandes descuentos en todos los hoteles de Ennismore y descuentos especiales en numerosas empresas de la isla.

Muchas oportunidades para progresar y cambiar como parte de una familia general de marcas.

Reuniones de equipo periódicas, desde nuestras actividades de equipo, hasta nuestra super fiesta fin de temporada; Trabajamos duro, ¡pero sabemos cómo pasarlo bien!

En Mondrian & Hyde Ibiza promovemos la igualdad de oportunidades para todas las personas, sin importar género, identidad, edad, orientación sexual, origen, discapacidad o religión. Fomentamos la diversidad y la inclusión, construyendo un ambiente en el que cada persona se sienta valorada y respetada.

📌 Personal de Cocina- Temporada 2026 – Mondrian & Hyde Ibiza (Madrid)
🏢 Hyde Hotels
📍 Madrid