Desde Eurofirms estamos en proceso de selección de un/a Responsable de Sala con verdadera pasión por el servicio para liderar el equipo de sala de la futura Planta Tercera y asegurar una experiencia de cliente excepcional. La Planta Tercera contará con 10 reservados exclusivos y una coctelería de alto nivel, y tiene prevista su apertura al público en febrero de 2026.

Responsabilidades Principales

Liderar el equipo de sala, asignando funciones y garantizando un servicio optimizado y amable.

Supervisar el montaje de sala, la disposición de mesas y la limpieza de las áreas de servicio.

Gestionar las reservas y el flujo de clientes para optimizar la ocupación.

Seleccionar, formar y motivar al personal de sala.

Participación en las reuniones de operaciones semanales y seguimiento de las órdenes de servicio.

Organizar briefing diario de servicio.

Coordinar la comunicación con cocina y barra para garantizar un servicio fluido.

Creación de los SOP de servicio y gestión.

Velar por el cumplimiento de altos estándares de servicio y la experiencia de cliente.

Gestionar incidencias y resolver quejas de clientes de manera proactiva.

Control de costes y optimización del uso de recursos de sala (mantelería,



cubertería, etc.).

Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y prevención de riesgos.

Estudios

Estudios en Dirección de Servicios de Restauración, o similar.

Experiencia

Experiencia como Jefe de Sala comprobada (+ 3 años)

Experiencia en organización de eventos

Se valorará positivamente la experiencia en hoteles 4* y 5*, en empresas de catering/restauración

Se valorará positivamente la experiencia en entornos culturales, aunque no es imprescindible.

Se valorará positivamente experiencia previa y red de contactos en Barcelona.

Dominio del español, el catalán y el inglés es imprescindible.

Se valorará el conocimiento de otros idiomas.

Sólidas habilidades de liderazgo y gestión de equipos.

Excelentes capacidades organizativas y de gestión multitarea.

Gran atención al detalle.

Profundo conocimiento de tendencias de F&B.;

Conocimientos de gestión de costes.

Condiciones de trabajo

Se requiere flexibilidad horaria, incluidos fines de semana, noches y días festivos, en función de las necesidades de la operativa de F&B.;

📌 Responsable de Sala (Madrid)
🏢 Eurofirms Group | People first
📍 Madrid