Mission

Responsable de restaurantes de un área o una franja horaria. Company

Meliá Hotels International Operations

Controlar y asegurar el procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas, decorativos. Controlar y asegurar el procedimiento de reporte de EISI, seguimiento al reporte general de su departamento. Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda, maquinaria del departamento de bares.

Gestionar el costo asignado a su departamento. Cumplimiento del objetivo de ingreso por centro de consumo. Up-selling. Facilitar todo lo relacionado con el estado de sus menús, cartas de licores, cartas de vinos, promociones de su departamento, etc.

Supervisar que se lleven a cabo pruebas de rendimiento de las diferentes máquinas, dosificadora,



concentrados, etc. Supervisar el check list de Operación. Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad, CRISTAL departamental.

Requirements

Conocimiento de las últimas tendencias en sala. Conocimientos de REVO y manejo de TPV. Manejo avanzado del paquete Office. Conocimientos de operativa hotelera. Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias principal. Creatividad e innovación. Job Location

Restaurant Supervisor - Meliá Villaitana - (Alicante) Benidorm, Alicante, ES

📌 Restaurant Supervisor - Meliá Villaitana - (Alicante) (Madrid)
🏢 Turijobs
📍 Madrid