Asistir al Jefe de Cocina en la planificación, organización y supervisión de todas las actividades relacionadas con la cocina, garantizando la calidad y presentación de los alimentos, manteniendo altos estándares de higiene y seguridad, y contribuyendo a una experiencia gastronómica excepcional para los huéspedes.

Responsabilidades Principales

Asistir en la planificación y ejecución de menús diarios y especiales.

Gestionar y controlar el inventario.

Supervisar y dirigir al equipo de cocina, asegurando un trabajo optimizado y en equipo.

Capacitar y desarrollar al personal.

Asignar tareas diarias y coordinar horarios de trabajo.

Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de la cocina.





Colaborar con otros departamentos del hotel para asegurar un servicio coordinado y eficiente.

Requisitos del Puesto

Experiencia: Mínimo 5 años de experiencia en cocina, con al menos 2 años en un rol de supervisión.

Certificaciones: Certificación en manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.

Fuerte liderazgo y habilidades de comunicación.

Capacidad para trabajar bajo presión y manejar múltiples tareas.

Conocimiento profundo del sector.

Habilidades organizativas y atención al detalle.

📌 Segundo de cocina (Madrid)
🏢 Mgm Muthu Hotels
📍 Madrid