Responsibilities
- Cierre de caja diario. Control de efectivo. Contabilización de comandas, con ticket medio, número de comensales. Contabilización de Delivery.
- Gestión de personal, incluida contratación, sanciones laborales, coordinación y organización del personal. Revisión y supervisión turnos de trabajo. Información vacaciones y nóminas.
- Supervisión del cumplimiento de las normas de higiene y manipulación de alimentos. Gestión del resto de cursos formativos obligatorios por Alsea.
- Trato con los clientes y atención de reclamaciones, quejas o peticiones especiales. Revisión alérgenos y celíacos.
- Verificación de la buena imagen, el orden y la limpieza en la sala.
- Evaluación del rendimiento del personal para mejorar la productividad general y la satisfacción del cliente.
- Coordinación eficaz de las tareas diarias de gestión del establecimiento de restauración.
- Organización y desarrollo de la publicidad y actividades promocionales.
- Coordinación y supervisión de pedidos de materias primas y reposición de material de sala y cocina.




- Control de las reformas y el mantenimiento del local y las instalaciones.
- Control del cumplimiento de las normas de salud y seguridad en el trabajo.
- Establecimiento de procesos para mejorar la eficiencia en el servicio.
- Formación y supervisión del desempeño de los empleados.
- Cumplimiento de las normas sanitarias para la manipulación e alimentos.
- Ingreso de las transacciones en el sistema de gestión.
- Elaboración de informes de inventario y gestión de pedidos.
- Verificación de limpieza, la funcionalidad y el aspecto adecuado de las instalaciones.
- Programación del mantenimiento de los equipos de cocina.
- Asistencia al personal con la toma de reservas y pedidos.

Job Details
- Experience: Required
- Languages: Spanish – Advanced
- Employment: Full-time
- Schedule: SEGUN TURNOS
- Salary: €22,000 – €26,000 yearly
- Benefits: INCENTIVOS Y BONUS ANUALES
- Starting time: Immediate start
J-18808-Ljbffr

📌 Director Gerente Restaurante Vipsmart Valdemoro (España)
🏢 GINOS VALDEMORO
📍 España