Resumen
Buscamos Jefe/a de Cocina para unirse al Grupo Trocadero
En Grupo Trocadero, seguimos creciendo y buscando un/a jefe/a de cocina con talento, liderazgo y pasíon por la excelencia gastronómica para supervisar y coordinar nuestro restaurante en Málaga.
Responsabilidades
- Supervisar y coordinar las operaciones culinarias del restaurante.
- Diseñar y actualizar menús junto a los chef ejecutivo.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y coste.
- Gestionar equipo de cocina: selección, formación y liderazgo.
- Control de escandallos, proveedores y optimización de recursos.
- Selección de productos junto con el departamento de compras.

Requisitos




- Experiencia previa como Jefe de Cocina en restaurantes de alto nivel.
- Visión estratégica y capacidad para liderar equipos.
- Pasión por la cocina mediterránea, fusión e innovación culinaria.

Beneficios
- Formar parte de un equipo profesional en una de las marcas gastronómicas más reconocidas de la Costa del Sol.
- Estabilidad, proyección y un equipo cualificado comprometido.
- Un ambiente de trabajo excepcional en un entorno privilegiado frente al mar.
- Oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro del Grupo Trocadero.
J-18808-Ljbffr

📌 Jefe de Cocina (España)
🏢 Grupo Trocadero
📍 España