Buscamos Manager de Sala para Grupo Nomada Dénia
En Grupo Nomada seguimos creciendo. Somos un grupo de restaurantes en Dénia apasionado por la gastronomía mediterránea, el producto local y por ofrecer experiencias memorables a nuestros clientes.
Requisitos y experiencia
- Nivel alto de inglés para comunicarse con clientes internacionales y coordinar equipos multiculturales.
- Conocimiento y pasión por la gastronomía mediterránea, el producto local y el entorno de Dénia.
- Buen conocimiento de vinos y maridajes, capaz de asesorar al cliente y potenciar la experiencia gastronómica.
- Experiencia gestionando operaciones de sala con alto volumen de servicio, manteniendo la excelencia en momentos de mayor intensidad.
- Capacidad para liderar equipos: planificación de horarios, selección, formación, motivación y desarrollo del personal.
- Trabajo conjunto con cocina para diseñar menús, especiales del día y adaptar la oferta a los productos de temporada.
- Experiencia en gestión de inventarios,



control de costes y relación con proveedores.
- Orientación a resultados mediante técnicas de upselling y cross‑selling, aumentando la satisfacción del cliente y el ticket medio.
- Experiencia coordinando eventos privados, bodas o celebraciones, garantizando un servicio impecable tanto para los asistentes como para el resto de los clientes.
- Excelente comunicación y coordinación con el Chef Ejecutivo para asegurar una operativa fluida y una experiencia gastronómica de primer nivel.

Ventajas
- Incorporarte a un grupo gastronómico en plena expansión.
- Un proyecto estable con posibilidades reales de crecimiento profesional.
- Un equipo apasionado por la excelencia, la hospitalidad y el producto mediterráneo.
- La oportunidad de liderar varios equipos y formar parte del desarrollo de algunos de los restaurantes más dinámicos de Dénia.
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📌 Encargado/a (España)
🏢 Marina El Portet de Dénia
📍 España