Castilla Termal Monasterio de Valbuena 5* se sitúa en pleno corazón de la Ribera del Duero, muy próximo a la ciudad de Valladolid.
El Monasterio de Santa María de Valbuena, edificio en el que se ubica el hotel, es uno de los conjuntos cistercienses mejor conservados de Europa.
Dispone de 79 habitaciones, área wellness con piscina termal, infinity pool y cabinas de tratamientos, viñedos, huerto ecológico, restaurante, gastrobar, bodega y terraza. Su oferta gastronómica fusiona tradición y modernidad, y se elabora en colaboración con el prestigioso chef Miguel Ángel de la Cruz. También, cuenta con amplios salones, claustro y espacios exteriores para la organización de celebraciones y eventos.
Descripción de la oferta
En Castilla Termal Hoteles creamos experiencias únicas que dejan huella, uniendo bienestar, historia, sostenibilidad y alta gastronomía en entornos excepcionales.
¿Te gustaría formar parte de un proyecto gastronómico singular en la Ribera del Duero?
En el Restaurante Converso ,



ubicado en el *Monasterio de Santa María de Valbuena (Castilla Termal Monasterio de Valbuena 5*), desarrollamos una propuesta gastronómica de autor basada en el concepto farm to table, con producto de cercanía, temporada y una robusto identidad sostenible. El restaurante está liderado por el chef Miguel Ángel de la Cruz (Estrella Michelin y Estrella Verde), referente en cocina naturalista y respeto por el territorio.
Converso ofrece una experiencia gastronómica exclusiva a través de menús degustación, donde el vino juega un papel fundamental en la narrativa del servicio y la experiencia del cliente.
Como sumiller , erás responsable de elevar la experiencia gastronómica a través del vino, creando maridajes que acompañen y potencien la cocina de autor del restaurante.
Tus funciones serán:
- Gestión y desarrollo de la carta de vinos, con especial foco en Ribera del Duero y grandes denominaciones.
- Asesoramiento al cliente y creación de maridajes personalizados.
- Gestión de bodega, st

📌 Sumiller restaurante gastronómico Converso (España)
🏢 Castilla Termal Balneario De Olmedo
📍 España