Sobre el servicio

Buscamos un Segundo/a chef apasionado por la gastronomía, fuertes habilidades de liderazgo y compromiso con la excelencia para el Hotel Sunprime Atlantic View

Responsabilidades

- Seleccionar el producto y la calidad según la marca

- Controlar pedidos de stock, recepción de mercancías e inventario

- Control de los costes del menú en buffet y a la carta

- Control de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)

- Controlar el contenido de los menús y procedimientos de alergenos

- Contratación de personal

- Capacitación en gestión de personal, turno de trabajo, charlas evaluativas y seguimiento diario del desempeño del equipo

- Organizar y desarrollar trabajos relacionados con la prestación del servicio de alimentos

- Desarrollar menús acordes a la marca

- Aplicar la legislación en materia turística y laboral en los aspectos relacionados con la actividad

- Visión general de todas las partes en la cocina, frío, calor, desierto, tienda, etc.



con retroalimentación, procesos y seguimiento diario.

Conocimientos necesarios

- Liderazgo y gestión de grandes equipos

- Un mínimo de 2 años de experiencia en un puesto de trabajo similar en un hotel de 4 / 5 *

- Muy bien organizado

- Responsable

- Alto nivel de conocimiento: cocina, menús, costo y APPCC

- Demostrar experiencias y conocimientos adicionales que agreguen valor al rol (experiencia de diferentes cocinas temáticas)

Valorable

- Sobresaliente nivel de coordinación y habilidades de comunicación

- Proactivo

- Empatía

- Nivel intermedio de inglés hablado

- Ganas de desarrollarse y aprender

- Nivel de usuario de Microsoft Office

Cualificaciones profesionales

- BUP / COU / FPI Cocina de Hostelería y Turismo.

- Carnet de manipulador de alimentos

- APPCC

¡Bienvenido a aplicar!

📌 Segundo/a Chef_Hotel Sunwing Alcudia
🏢 Importante empresa
📍 Alcudia