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Misión

El 2º jefe de cocina es el apoyo directo del jefe de cocina, participando activamente en la organización del servicio, la supervisión del equipo y el control de la producción, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, tiempos y presentación en cada evento.

Funciones principales

- Apoyar en la planificación y organización de la producción culinaria

- Supervisar al equipo de cocina durante la preparación y el servicio

- Coordinar partidas y tareas para asegurar un flujo de trabajo optimizado

- Controlar tiempos de elaboración y salida de platos

- Verificar la calidad, presentación y correcto emplatado

- Sustituir al jefe de cocina en su ausencia cuando sea necesario

- Colaborar en la gestión de pedidos, stock y aprovisionamiento

- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria

- Sustituir al jefe de cocina cuando no esté

- Colaborar en la recogida,



limpieza y organización tras el servicio o evento

Perfil requerido

- Experiencia previa en cocina, preferiblemente como segundo de cocina o jefe de partida

- Capacidad de organización y liderazgo operativo

- Agilidad y capacidad para trabajar bajo presión

- Orientación al detalle y a la calidad

- Actitud proactiva y resolutiva

- Buen trabajo en equipo

- Capacidad de adaptación a la agenda del centro de trabajo: de lunes a domingo por turnos rotativos

Qué valoramos

- Experiencia en catering o eventos

- Capacidad para coordinar equipos en momentos de alta demanda

- Polivalencia y adaptación a distintos tipos de servicio

- Compromiso con la excelencia y mejora continua

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📌 2º Jefe de cocina de restaurante (Rafelbunyol)
🏢 Importante empresa del sector
📍 Rafelbunyol