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Buscamos jefe/a de cocina en uno de nuestros hoteles ubicado en Benidorm, con experiencia demostrada para liderar nuestro equipo de cocina y garantizar un servicio de alta calidad.
La persona seleccionada será responsable de la planificación, organización y supervisión de todas las actividades de la cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares de higiene, costes y satisfacción del cliente.
Requisitos del perfil
Experiencia mínima: 3-5 años en puestos de Jefatura de Cocina en establecimientos de alto volumen.
Liderazgo: Capacidad demostrada para gestionar equipos de más de 25 personas bajo presión.
Orientación a resultados: Enfoque claro en el cumplimiento de ratios y objetivos de rentabilidad.
Imprescindible residir en Benidorm o alrededores.
Experiencia como jefe/a de cocina en hoteles de gran capacidad (400 o más habitaciones).
Habilidades:
- Buenas habilidades de comunicación verbal y escrita.
- Con dotes de liderazgo y experiencia en la gestión de grandes equipos.
- Flexible, dinámico/a, estimulante/a.




- Capacidad de planificación y organización.
- Resolución de problemas y toma de decisiones.
Funciones del puesto:
Gestión del equipo de cocina: organización de turnos, cuadrantes y optimización de la productividad del equipo.
Diseño y elaboración de menús y fichas técnicas.
Control de costes, escandallos, compras e inventarios.
Supervisión de la calidad de los platos y presentación.
Cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Coordinación con sala y dirección para garantizar un servicio fluido.
Deberá ser una persona responsable, con capacidad de trabajo en equipo, organizada, con don de gentes, empática, con vocación de servicio al cliente, buena presencia y resolutiva.
Responsabilizarse de garantizar la elaboración, calidad y presentación del buffet en base a los estándares marcados por la compañía.

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📌 Jefe/a de cocina (Benidorm)
🏢 SUMINISTROS BENIHOTEL
📍 Benidorm