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Tipo de contrato:
Indefinido
Jornada:
Jornada Completa
Años de experiencia:
Sin Experiencia
¿Te gustaría formar parte de un equipo de trabajo en crecimiento en el Sector de la Hostelería?
Buscamos un/a Director/a de Restaurante con experiencia en la gestión integral de establecimientos de hostelería y una marcada orientación al cliente, para liderar uno de nuestros restaurantes especializados en cocina tradicional asturiana.
Responsabilidades
Dirección operativa del restaurante:
Garantizar el correcto funcionamiento diario del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y experiencia del cliente propios de la marca.
Supervisar la apertura y cierre del local, así como el control de inventarios, aprovisionamiento y gestión de proveedores.
Coordinar y optimizar los procesos de sala y cocina para asegurar un servicio fluido, productivo y alineado con la gastronomía tradicional asturiana.
Gestión de equipos:
Liderar, motivar y desarrollar al equipo de sala y cocina,



fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado al servicio excelente.
Planificar horarios, turnos y necesidades de personal según previsión de demanda.
Detectar necesidades formativas y asegurar la correcta integración de nuevas incorporaciones.
Experiencia del cliente:
Velar por una atención cercana, profesional y coherente con la identidad asturiana del restaurante.
Gestionar incidencias y resolver reclamaciones garantizando la satisfacción del cliente.
Impulsar iniciativas que mejoren la experiencia gastronómica y fidelicen a la clientela local y turística.
Gestión económica y administrativa:
Controlar los costes operativos, márgenes y resultados del restaurante, elaborando informes periódicos para la dirección.
Analizar ventas, ticket medio, rotación y otros indicadores clave para la toma de decisiones.
Asegurar el cumplimiento de la normativa higiénico‑sanitaria, laboral y de prevención d

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📌 Director de restaurante (España)
🏢 Iman Temporing
📍 España