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Sobre nosotros:
En Makkila apostamos por una restauración con personalidad, dinámica y en constante crecimiento. Con cinco restaurantes en Madrid y nuevos proyectos en marcha, buscamos Encargados/as con experiencia y actitud de liderazgo, que quieran asumir un rol principal en la gestión del equipo, la optimización de operaciones y la excelencia en la experiencia del cliente.
Tus principales funciones:
Liderar el equipo de sala, asegurando un servicio excelente.
Cumplir y superar los objetivos del restaurante junto con la dirección.
Coordinar el día a día operativo: reservas, flujos de sala, timings y atención al cliente.
Organizar turnos y asegurar la cobertura eficiente del equipo.
Controlar inventarios y realizar pedidos optimizando costes.
Formar,



motivar y desarrollar al equipo para garantizar su crecimiento y rendimiento.
Qué buscamos:
Experiencia mínima de 4 años como encargado/a o jefe/a de sala en restaurantes con alto volumen de trabajo.
Capacidad para liderar equipos, tomar decisiones rápidas y resolver incidencias.
Proactividad y excelentes habilidades comunicativas.
Documentación en regla y disponibilidad para incorporación.
Qué ofrecemos:
Contrato estable y jornada completa.
Plan de formación continua y posibilidades reales de crecimiento en un grupo en expansión.
Participación en un proyecto sólido, con ambiente dinámico y oportunidades de promoción.

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📌 Encargado/a de restaurante (Madrid)
🏢 Makkila
📍 Madrid