2 Jef@ de Cocina-Gran Hotel Bali (Alicante (Alacant))

2 Jef@ de Cocina-Gran Hotel Bali (Alicante (Alacant))

01 oct
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Gran Hotel Bali
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Alicante (Alacant)

01 oct

Gran Hotel Bali

Alicante (Alacant)

Descripción

Seleccionamos 2ª/º Jefe/a de Cocina para el Gran Hotel Bali en Benidorm. Buscamos una persona con experiencia en grandes cocinas y buffets de gran capacidad.

Responsabilidades

- Supervisar el funcionamiento diario de la cocina.
- Planificar y organizar el servicio de buffets.
- Colaborar en la elaboración de menús y presentación de platos.
- Gestionar y formar al equipo de trabajo (mínimo 15 personas).
- Controlar la calidad de los alimentos y la correcta gestión de alérgenos.
- Participar en la preparación de eventos y banquetes.




- Realizar escandallos y controlar los costos de los platos.
- Mantener un ambiente de trabajo limpio y confiable siguiendo las normativas de higiene.
- Valorar y aplicar técnicas culinarias actuales.

#J-18808-Ljbffr

El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo:
kitempleo.es/empleo/266838086

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