25 sep
Seaside Collection
San Bartolomé de Tirajana
En Seaside Hotels buscamos talento para cubrir el puesto de Segundo/a Jefe/a de Cocina para uno de nuestros hoteles de 4 estrellas en el sur de Gran Canaria. Si tienes dominio de las técnicas de cocina y pastelería, conoces a la perfección el sistema de trabajo y organización de una cocina, te consideras un/a apasionado/a de la cocina y eres una persona creativa, no dudes en inscribirte. Entre las funciones, destacamos las siguientes: - Sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en su ausencia, asegurando el correcto funcionamiento del departamento. - Organizar, supervisar y controlar las tareas diarias de cocina. - Coordinar el equipo de cocina y elaborar los cuadrantes de trabajo. - Diseñar, modificar y adaptar platos y menús,
incluyendo opciones para huéspedes con necesidades alimentarias especiales. - Realizar inventarios y gestionar el stock de mercancías y materiales. - Supervisar el mantenimiento y uso adecuado de maquinaria y utensilios. - Gestionar la conservación, almacenamiento y rendimiento de las materias primas. - Controlar y garantizar el cumplimiento del sistema HPPC para la seguridad alimentaria, así como el control de sanidad y de normativas de calidad como la ISO. REQUISITOS: - Experiencia de 3-5 años como Segundo/a de Cocina o Jefe/a de Cocina de Hoteles de 4-5 estrellas. - Dominio de las técnicas culinarias de cocina y pastelería. - Pasión por la gastronomía, creatividad, compromiso y vocación de servicio. SE OFRECE: - Incorporación inmediata. - Formar parte de cadena hotelera de prestigio internacional. - Buen ambiente de trabajo.
📌 Segundo/a jefe/a de cocina | hotel 4*
🏢 Seaside Collection
📍 San Bartolomé de Tirajana
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.