24 sep
Umami Projects
Aranda de Duero
Nueva oportunidad: Director/a de Restaurante
No es solo un puesto. Es la oportunidad de dirigir un restaurante de referencia y, a la vez, vivir en un entorno como Aranda de Duero, con su equilibrio entre calidad de vida, tradición y conexión con Madrid. Buscamos un/a Director/a de Restaurante con experiencia, visión y pasión por la gastronomía, dispuesto/a a liderar un equipo y hacer crecer un proyecto con respaldo nacional.
Responsabilidades principales
- Dirigir, supervisar y gestionar la actividad diaria del establecimiento, garantizando una experiencia excelente para cada cliente.
- Ser la referencia comercial del restaurante: impulsar las ventas, cumplir objetivos de negocio y colaborar con Marketing en campañas y eventos.
- Velar por la calidad del producto y la presentación de los platos, asegurando la máxima satisfacción y fidelización del cliente.
- Garantizar la imagen de marca y el confort de las instalaciones (limpieza, ambiente, iluminación, temperatura…).
- Analizar resultados económicos y proponer mejoras para alcanzar los objetivos establecidos.
- Gestionar eficazmente los recursos humanos: turnos, vacaciones, productividad, clima laboral.
- Supervisar consumos, partidas de gasto y presupuestos anuales.
- Cumplir y hacer cumplir normas de seguridad alimentaria, PRL y gestión ambiental.
- Desarrollar y formar al equipo: identificar talento, coordinar mandos intermedios y asegurar la transmisión práctica de conocimientos.
Requisitos del perfil
- Experiencia contrastada en dirección de restaurante o en gestión de equipos de sala/cocina en establecimientos de volumen.
- Sólida orientación al cliente y a las ventas.
- Liderazgo operativo, capacidad de organización y visión estratégica.
- Conocimiento de procesos de seguridad alimentaria y normativa aplicable.
- Capacidad para gestionar equipos diversos, formar y motivar.
- Idiomas: castellano imprescindible; se valorará positivamente inglés y otros idiomas.
- Vehículo propio (el restaurante se ubica a 10 min del municipio).
Qué ofrecemos
- Contrato estable con € SBA + apoyo para alojamiento los primeros 6 meses.
- Horario seguido, con descanso nocturno de domingo a jueves.
- 2 días de descanso semanales.
- 45 días de vacaciones al año.
- Formar parte de un grupo consolidado a nivel nacional, especialista en carne y con locales en todo el territorio.
Un nuevo entorno para tu carrera y tu vida
Aranda de Duero no solo es sinónimo de gastronomía y vino, sino también de calidad de vida: un entorno acogedor, buena conexión con Madrid y el equilibrio perfecto entre trabajo y familia.
Si estás listo para el reto, Da el siguiente paso: aplica desde la oferta o escribe a - indicando "Director/a Aranda" en el asunto.
📌 Director de restaurante
🏢 Umami Projects
📍 Aranda de Duero
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.