21 sep
SALRAMAT
Barcelona
Grupo empresarial de restauración en continuo crecimiento se encuentra en búsqueda de MAITRE / JEFE / JEFA DE SALA para la apertura de 2 restaurantes en Terrassa.
Buscamos una persona con proyección y muchas ganas de crecer en un nuevo proyecto.
Responsabilidades
Liderar, formar y dirigir el equipo de sala: escaleta de turnos y horarios de personal, control de horas extras, vacaciones junto con el director de operaciones
Creación de manuales de servicio y protocolo y atención al cliente
Creación de plantillas y controles de calidad, sanidad y su supervisión
Definir las necesidades de aprovisionamientos: elaboración de pedidos a proveedores junto con dirección, control de mermas, control de almacenamiento y su reporte
Exhaustivo control de albaranes y control de stock diario con herramientas informáticas y su reporte
Elaboración de reportes diarios del servicio a dirección; incidencias, mejoras
Control de cobros del servicio, realización de arqueo y cierre de la caja
Responsable de reservas
Perfil y requisitos
Experiencia previa de mínimo 5 años como jefe de sala / maître de restaurante
Conocimientos y habilidades con sistemas TPV y PDA
Sólidas habilidades de liderazgo, motivación e interpersonales
Idiomas: catalán (dominio), castellano (dominio), inglés (nivel avanzado de hostelería)
Disponibilidad horaria completa y turnos partidos
Capacidad de autogestión y trabajo en equipo
Conocimientos de sumiller i gastronomía
Título de bachillerato
Català (parlat superior, escrit superior); espanyol (parlat superior, escrit superior); anglès (parlat mitjà, escrit mitjà)
Contrato y jornada
Contrato laboral indefinido
Jornada completa
Disponibilidad horaria completa
#J-18808-Ljbffr
📌 Maitre / Personal Cap De Sala
🏢 SALRAMAT
📍 Barcelona
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.