[XJ047] | Pâtissier (H/F) - (Extranjero)

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21 jul
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Importante empresa
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Alicante

21 jul

Importante empresa

Alicante

Empresas:

Le Moulin de Lourmarin

Introduction

Sous la responsabilité du/de la Chef de cuisine, vos missions seront de garantir la qualité de service offerte à notre clientèle et veillez à la parfaite gestion du service par la rentabilité de l'ensemble des prestations fournies mais également par le respect des standards de qualité afin de garantir la satisfaction de nos clientsr> Vous maîtrisez parfaitement la confection et l'élaboration d'une large variété de gâteaux, biscuits, tartes, pains et maîtrisez également la décoration des pâtisseries avec divers glaçages et garnituresr> Vous participerez également activement aux missions administratives du service (plannings, commandes,

etcbr> Vous êtes responsable de votre équiper> Missions

PRODUCTION CULINAIRE

Assurer la mise en place et le nettoyage

Réalisation et envoi des desserts durant le service

Choisir les produits qui serviront à leur élaboration

Réalisation des préparations préliminaires

Réalisation de recettes à partir de fiches techniques

Approvisionnement, stockage et réalisation d'inventaires

Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement

ORGANISATION DU TRAVAIL ET DE LA PRODUCTION

Déterminer les besoins matériels et humains

Nettoyage du matériel

Contrôle les tâches des chefs de partie pâtisserie

Élaboration éventuelle de nouvelles fiches techniques

HYGIENE ET SECURITE

Application et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur

Contrôle de votre poste de travail

Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité

DISTRIBUTION

Préparation du matériel de service

Dressage et envoi des assiettes

Réponse aux annonces et commandes

Mise en valeur des présentations

MANAGEMENT

Vous avez la charge de votre équipe et de certaines missions RH (gestion des plannings et du temps de travail) sous la supervision du/de la Chef de cuisine

Dans la mesure où vous représentez et véhiculez l'image de la Maison, il est indispensable que votre comportement soit exemplaire

Vos avantages

Type de contrat CDI ou CDD Saisonnier (Convention

Requisitos :

VOS VALEURS & SAVOIR-ETRE:

Prendre plaisir à faire plaisir ;

ENGAGEMENT :

Investissez-vous avec tout votre c-ur, laissez tomber vos peurs et tout deviendra possibler>

CONFIANCE :

Tout ira bien à la fini ce n'est pas bien, ce n'est pas la fin! C'est une attitude et une intentionl faut de l'humilité pour apprendre et la volonté de réussirr>

LEADERSHIP :

« L'ego est l'ennemi ! »



TRAVAIL D'ÉQUIPE & METHODOLOGIE :

Les grandes choses en affaires ne sont jamais faites par une seule personnels sont faits par une équipe de personnesr>

PARTAGE :

Nous vivons par ce que nous obtenons; nous faisons notre vie par ce que nous donnonsr>

Passionné(e) ;



Intérêt pour la marque ;



Bienveillant(e) ;



Positif(ve) ;



Avec un sourire naturel ;



Avenant(e) et poli(e) ;



Dynamique

SAVOIR-FAIRE:

Niveau d'études:

Expérience en lerie de Luxe et gastronomie étoilée

Langues requises:

Français

Connaissances:

Normes HACCP

El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo:
https://www.kitempleo.es/empleo/18411000/xj047-patissier-extranjero-alicante/?utm_source=html

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