JEFE DE COCINA [KK-568]

JEFE DE COCINA [KK-568]

09 jun
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Verantri S.l.
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Azuaga

09 jun

Verantri S.l.

Azuaga

Resumen



Referencia:

#60221

Sector:

Cocina

Tipo de contrato:

Indefinido

Tipo de jornada:

A turnos

Salario:

1400/1900 netos

Fecha alta:

09-06-2021

Fecha límite de inscripción:

30-06-2021



Descripción de la oferta Hotel ubicado en el sur de Extremadura. Buscamos persona con formación, creatividad y experiencia en el puesto, capaz de reubicar el renombre del restaurante en la comarca, referente tanto por su restaurante como por su organizacion y servicio en eventos.

Incorporación inmediata.

Funciones:



- Dirigir y planificar las actividades y la producción de su área.

- Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar al personal a su cargo.

- Gestión:



realizar pedidos de mercancías, materias primas y productos de cocina en general; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento.

- Revisar y controlar el material de uso en la cocina.

- Planificación y creación de menús para diario y eventos.

-Elaboración de propuesta de carta para sala donde prime el uso de producto de la zona de Extremadura e influencias colindantes, además de participación en su elaboración.

- Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc.

- Escandallos y fichas técnicas.

- Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc.

- Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC.

Requisitos mínimos:



- Experiencia demostrable, mínimo 5 años, como jefe/a de cocina o similar en sector restauración. Se valorará la previa estabilidad laboral y se pedirán referencias.

- Persona habituada a trabajar bajo presión y para un gran número de comensales (tanto sala como eventos), acostumbrada a la gestión de equipos de trabajo, con aptitudes de liderazgo y capacidad de comunicación clara y fluida.

- Iniciativa, autonomía y sentido común. Orientación e interés por los resultados.





-Incorporación inmediata

Se ofreceRemuneración según valía.

Puesto de trabajo para largo plazo.

Posible facilitación de alojamiento.

El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo:
https://www.kitempleo.es/empleo/17916666/jefe-cocina-kk-568-azuaga/?utm_source=html

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