QMU97 | 2º Jefe/a de Cocina - (Illes )

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16 may
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Importante grupo
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Madrid

16 may

Importante grupo

Madrid

Empresas:

Palladium Hotels & Resorts

En Grand Palladium Palace & White Ibiza buscamos profesionales entusiastas, dinámicos y con clara vocación al cliente, quieres unirte a nosotros

Forma parte de nuestro equipo como 2º Jefe/a de Cocina.

¡El límite lo pones tú!

Tus principales funciones serán:

* Supervisar las existencias de los productos de cocina, dentro de los límites de stocks definidos, según los porcentajes de ocupación de "Hotel"y realizar en consecuencia los pedidos y/o compras a proveedores homologados.

* Gestionar la conservación, almacenamiento y rendimiento de mercancías y materias primas en coordinación con el jefe/a de cocina y el jefe/a de economato.



* Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria aplicable al departamento y prerrequisitos de APPCC que le sean de aplicación.

* Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento de cocina y del personal a su cargo.

* Tener un amplio conocimiento de los productos y precios homologados por la empresa.

A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:

* Una política salarial competitiva.

* Palladium Benefits Club:

Descuentos y paquetes exclusivos en nuestras marcas y restaurantes y las diferentes empresas del grupo.

* Formar parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero.

* Oportunidad de desarrollo profesional.

* Planes de desarrollo para llevar tu potencial al máximo.

* Estar al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector, además de potenciar tus habilidades mediante planes de formación.

* Trabajar en una empresa socialmente responsable, con posibilidad de colaborar con iniciativas para preservar el medio ambiente y promover la integración social.

Requisitos :

Para tener un buen encaje deberás aportar:

* Experiencia en la posición ofertada, preferiblemente en hoteles 5*.

* Formación específica en cocina y hotelería.

* Experiencia, creatividad, innovación y conocimiento de nuevas técnicas.

* Persona acostumbrada a trabajar con volúmenes de producción elevados.

El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo:
https://www.kitempleo.es/empleo/17620084/qmu97-2%c2%ba-jefe-cocina-illes-madrid/?utm_source=html

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