(I82) | Jefe de producción de cocina central en Madrid

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20 may
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UN INICIO PARA TODOS SL.
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Madrid

20 may

UN INICIO PARA TODOS SL.

Madrid

Eres un apasionado de tu trabajo, con iniciativa y con ganas de cambiar el mundo?



Desde Un Inicio buscamos un responsable de cocina de producción para un proyecto que se encuentra en plena expansión y en el que ofrecemos numerosas oportunidades.



Las habilidades principales que buscamos en ti son:



- Carácter proactivo y capacidad de trabajo



- Habilidades formativas y de trabajo con equipos de diversa índole.



- Conocimientos y habilidades culinarias y gastronómicas



- Capacidad para identificar y desarrollar técnicas y sistemas de producción y elaboración culinaria.



- Conocimiento de calidad y seguridad alimentaria, así como de la legislación vigente.





- Facilidad para afrontar situaciones de estrés y de adaptación a los cambios



- Capacidad de planificación y organización de proyectos de muy diferentes ámbitos.



- Capacidad holística, para proponer productos innovadores y encontrar nuevas oportunidades.



Las funciones a desarrollar son:



- Elaboración de platos terminados en una cocina central con la calidad y la innovación como principales objetivos de la empresa.



- Desarrollo de procedimientos tanto de los productos existentes como de los nuevos productos, para su correcta homogeneización durante las diferentes etapas del producto.



- Mejora y supervisión continua de la calidad de los productos ya existentes.



- Análisis y optimización de procesos tanto de operaciones como de gestión de recursos, para la mejora de productividades y resultados



- Formación y supervisión de los procedimientos de calidad y operacionales de los equipos productivos de cocina.



- Definir e implementar iniciativas para generar una cultura de calidad e higiene en los equipos de producción de las tiendas.



- Conocimiento de novedades legislativas importantes.



- Generación de nuevas propuestas, distintas a las consideradas por dirección, sobre los mercados y productos de interés prioritarios.

El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo:
https://www.kitempleo.es/empleo/12416364/i82-jefe-produccion-cocina-central-madrid-madrid/?utm_source=html

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